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q0007版:今日下沙·社区

早城社区:
自制猪肉脯越嚼越香

  3月14日,早城社区开展了“自制蜜汁猪肉脯 ”的活动。

  老师以新鲜的猪肉为原材料,配以生抽、白酒、蜂蜜、鸡蛋、黑胡椒粉、红曲等精心调制的佐料,搅拌均匀后擀成肉片放入烤箱烘烤,烤制过程中抹上蜂蜜水,这样简单易学的自制蜜汁猪肉脯就差不多完成了。“我们今天准备的肉是机器绞的,绞一下,上浆,能让肉更黏更入味。”戴着手套的计老师一边绞一边说。

  叮,肉脯烤好了,大家闻香而来。现场一位杨阿姨尝了之后,竖起了大拇指:“这个肉脯越嚼越香,满嘴都是香喷喷的肉味,加了蜂蜜,甜甜的,真好吃,我回去要给孙女做着吃!”       本报记者 汤晓燕 通讯员 沈超超


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自制猪肉脯越嚼越香
2019-03-15 9666342 2 2019年03月15日 星期五