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a0006版:本地新闻·巡城

10年前妻子病故,7年前自己下岗,两个儿子,一个智障一个在读书
立交桥下摆摊苦撑的故事感动众多网友,一百货公司决定为他免费提供店面

“四毛烤饺”里,有种温暖的味道

  本报驻绍兴记者 史春波

  日本小说《一碗阳春面》讲述的是亲情与人性的美。这几天,绍兴流传着一个“四毛烤饺”的故事,也让许多人切身感受到了亲情和人性之美。

  10年前,58岁的张老伯妻子不幸病重去世,7年前他又下岗,为抚养两个孩子,他在立交桥下摆摊7年卖烤饺。

  而且,每只烤饺,他只卖4毛钱,他说,他想让赚钱不多的人也能吃上美味烤饺。

  这个冬天,张老伯的故事,被一名网友拍了照片,在微博传开了,张老伯的生活也因此发生了变化。

立交桥下的烤饺摊还有一段辛酸故事

  张老伯的故事最早是被网友“微笑5226”发到微博上的,12月5日傍晚6点多,他发了一组张老伯忙着烤饺子的组图,地点在昌安立交桥下。

  “这么诱人的煎饺,只要四毛钱一只,眼下哪里有?”在微友的转发下,很快得到热情响应,到深夜转发数就达上百条。

  不少微友趁夜赶来品尝,当晚,张老伯所卖的饺子量从前晚的850只增至1020只。

  “大伯,给我20只吧!”、“我打包40只!”一声声需求不时响彻热气腾腾的烤饺摊边。

  更让人感动的是,饺子背后的故事。

  张老伯的妻子去世后,他要独自抚养两个儿子,大儿子28岁,是智障儿,生活不能自理,小儿子今年18岁,正在读高二。

  照片上,张老伯头发胡须都已花白,年仅58岁的他看上去像70岁老人,现在他每天晚上12点半收摊,之后再骑10里路的电动车去郊区菜场批发大葱,睡下时都要到凌晨2点多。

  但第二天早上7点半得起来,开始工作。

让赚钱不多的人吃上好饺子,两年没涨价

  昨天早上7点30分,记者来到张老伯家里,他正将15斤面粉倒入揉面盆,面粉袋上印有“双力特精粉”字样。

  “这不是最贵的面粉,最贵的是每袋84元的麦香中筋粉,但80元的双力特精粉也是品质上乘的好面粉”,曾在部队炊事班干过的张老伯说。

  放好面粉,他就切葱,这粗圆的青葱是昨天凌晨1点他骑着电动车去蔬菜批发市场采购的,离绍兴市区十来里地,特别新鲜。

  忙碌到上午9点,张老伯前往附近昌安农贸市场买新鲜猪肉。走进市场109号的家养猪肉摊前,摊主热情相告,张老伯是她的老买主,4年来,他只买最贵的前夹心猪肉。

  张老伯说,为确保饺子肉馅鲜美干净,夹心肉的肉皮与膘肉他都会去除得一干二净。

  食材上乘,为什么每只仅卖4毛?对此,张老伯说,7年前他的首批烤饺仅卖两毛五,后来卖到三毛五,两年前才提高到4毛。

  “这烤饺一直特别受附近网吧的一批年轻人喜欢,但那些孩子大多身上没什么钱”,张老伯说,自己一直想让赚钱不多的人都能吃上好吃的烤饺。

好心人找上门,说免费借他个店面

  好吃又便宜的“四毛饺子”在博友中传播开来,有北京微友感慨:为什么我们的城市没有这样价廉物美的饺子?有杭州微友说,有机会得来绍兴尝一尝。

  于是,有人老远赶去品尝,有人找上门帮张老伯包饺子,有人甚至拿出店面让这位老人免费入驻避风躲雨。张老伯的烤饺销量也大增,原来日售900只,现在做1000多只也供不应求。

  不少热心博友还抽空去帮老伯包饺子,12月9日下午,就来了两位女孩。

  绍兴一家百货公司总经理施建平从微博上了解这个情况后,立即去品尝了张老伯的手艺,随后又带家人和员工前去。前几天他在公司管理人员会议中提出自己的设想,让张老伯免费入驻公司一楼商业街的新店面,这个设想得到大家赞同。

  昨天,张老伯来到这个场地,看到沿街洁净宽敞的营业房,非常高兴。老人已初步决定接受施建平总经理的好意,他想让更多人品尝更好吃的“四毛饺子”。


钱江晚报 本地新闻·巡城 a0006 “四毛烤饺”里,有种温暖的味道 2012-12-15 2838188 2 2012年12月15日 星期六